coffee amemachi

ーひと月に一度、雨待ちの珈琲マメをお届けする徒然便りー（全6回）

『　珈琲マメ　400g　』 季節の折々 あなたの手元へ

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空ちかい丘 はしっこの
ちいさな ちいさな 珈琲屋
なんでも かんでも 作るので
休みの日でも ひと知れず
しづかな灯り ともる店
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意識しても、しなくても
感じていても、いなくても
価値など そこに、置かずとも

いつしか
いつの間にか
輝かしき日々は 去ってゆきます

気づかなければ スッと通りすぎてしまう 日々の音
でもそれに触れて、感じて生きられたなら
どんなにか多くのコトを愛することができるでしょう

日々さりげなく口にしている、一杯の珈琲
ただ一杯の珈琲のなか
こころが感じるなにかが
きっと、在ると思うのです

珈琲の湯気のように儚い
「生きている」という一瞬の輝きを
この手のひらに、ちゃんと掴みたい

そんな思いを込めて
日々珈琲を灼き 淹れつづけている雨待ちから
この便りをお届けします

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雨待ちの珈琲マメ
手廻しの焙煎機で時間をかけ、じっくり深く灼いています
ふっくらと膨らみ、つやつや美しいおマメたち
輝さんのマメへの想いと姿勢がマメの姿に現れます
酸は消し去り、そこに求めるのは香りと素直な味わいだけ

「雨待ちさんのおマメはキレイ」
と言われることが多いのも
灼いた後には丁寧に手選別をしているからだと思うのです

〔シングル〕

◼︎ガテマラ ウエウエテナンゴ
◼︎マンデリン トバコ
◼︎モカ （グジ natural or washed ）

〔ブレンド〕

◼︎ うたかた
◼︎ 霧に星
◼︎ perfect days

ブレンド、シングルからー
なるべく変化がある方が面白いと思うので
ランダムにお届けしたいと考えています◎


＊商品価格には、コンパクト便の専用BOXや包装資材のお代も含まれています


写真：4-7枚目 写真家 砺波周平さん撮影
写真：1-3,8枚目 アメマチ謹影