前田未来
〒106-6237
東京都港区六本木三丁目2番1号 住友不動産六本木グランドタワー 37F BASE株式会社
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雨の日の虹 珈琲 雨待ちに関するお問い合わせや、返品などのご相談は、こちらからお問い合わせください。
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『 雨の日の虹 珈琲 雨待ち 」
ふっくら艶々 珈琲マメ と 手しごと紡ぐ ネルドリッパー
ネルドリップの珈琲 と その傍に珈琲のアテ
雨待ち夫婦ふたりだけのちいさき手から 生まるるモノモノを並べる店
◼︎珈琲マメ は 手廻し焙煎機で灼く自家焙煎
「焙煎はただの作業ではない」
「マメをよく見、匂いを嗅ぎ、そのマメに隠れている深い香りとあまみを引き出す焙煎をしたい」
と、焙煎をはじめ9年目の輝さんは言います
季節、気温に湿度、日々で変わるマメとの対話
知識・経験・じぶんの感性
ささやかながら確かな礎のもとに 焙煎を重ねています
◼︎珈琲のアテには 有機レーズンから起こした酵母を余すところなく使って焼くリュスティック、 品質だけを追い求めた焼き菓子を
産地、作られ方、そして味 納得のいく材料をふたりで選び
小さなしごとから生まれる味を信じ、つくり続けています
そんな雨待ちの工房から生まれたモノモノを
ぜひ 手に取ってみてください
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ご確認くださいますよう、お願いいたします。
珈琲マメもアテたちも、美味しく召し上がっていただくタイミングを考え発送しておりますので
返品には応じ兼ねます。
万が一、発送の際の問題・商品に欠陥があった場合は 【BASEのメッセージ】を通じてご連絡ください。
