coffee amemachi

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「　珈琲ことはじめ - since2021 - 」　　　　

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「珈琲ことはじめ」花待ち便りの予約の受け付けをいたします
（3月中旬頃までに 発送予定）

＊以前購入された方の２回目以降のご注文はお受けできません
　（広くお届けできるよう ご配慮をおねがいします）
＊「おひとりさま一点まで」のご注文をお願いしております
＊只木さん、雨待ち両者の共作になるため
制作状況により、発送日が前後する可能性もあります

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木工作家の只木さんが手彫りで仕上げるドリッパーの柄は、月ごと完成品が届きます
そして、雨待ちで反物を断つところから手縫いで仕上げるネルフィルター
そんなオリジナルのネルドリッパーに、雨待ち焙煎の深煎り珈琲マメをセットでにしたお品です


＊完全受注生産のお品です
只木さん制作分の木製柄の納品や、雨待ち謹製ネルフィルターの完成時期が前後する可能性もあり、お届け日時の指定はお受けしておりません


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珈琲は、珈琲生マメの品質，焙煎，手選別，淹れ方，淹れるひと，そのなかのひとつが変わるだけで味も変わります。

その中でも大きく味を左右する“淹れ方“は選択肢も多く、珈琲マメから家で淹れている方なら悩んだことがあるのではないでしょうか。


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【　木工作家　只木芳明 作 の 木製の柄　と　雨待ち謹製ネルフィルタ　】　

【　雨待ちのおマメ２０g 】　　　　以上２点 の ひと揃い

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柄をつくってくださるのは、埼玉在住の木工作家　只木芳明（タダキヨシアキ）さん
まだ若い彼のその生き方・思考・そして生みだす作品 からはどこか「熟、枯れ」を感じます

ーー 雨待ちオリジナルネルドリッパー誕生秘話ーー

2020年の夏　雨待ちの店舗開店前
カトラリーのオーダー製作を依頼したところが、最初の出会いでした
初めは私たちの片想いだったのですが、
うれしいことに只木さんからもおマメのご注文をいただくようになったり、クリスマスのシュトレン交換会での物々交換をさせてもらったり、、と
ささやかながら親交が続きました

…

2020年の冬　雨待ちで初めて展示会を開きます
只木さんへも木工作品で出展をお願いし、快諾を得てはしゃぐ雨待ち…
そしてまた、そこがネルドリッパー誕生へのきっかけとなるのです

展示の直前に、只木さんから出展作品に合わせて一本の『ネルドリッパー』が届きます
そこには『試作品』と付箋が付いていて…

それは只木さんが製作をはじめていた、
木の柄と市販のネルフィルタを組み合わせたネルドリッパーだったのです

侘び寂びの雰囲気を漂わせる“木製の柄”と
雨待ちが布の選定から全て手製でつくり上げている“ネルフィルタ”
これを合わせたらすばらしいネルドリッパーになる！と想像した雨待ち
即座に、只木さんへ依頼のメールをしたのでした

…

そこから10ヶ月という期間
メールのやりとりと何度かの試作品などの行き来を経て
2021年より販売を始めたのが「 ことはじめ - since2021 - 」です

『用の美』
実用と芸術性を兼ね備えた、世界でひとつの作品を生み出すことができたこと
そして只木芳明という類稀なる作家と、それを一緒に作るチームになれたということが

ほんとうに夢のように嬉しいことなのです

…

【只木さん製作の柄】
手触りはさらりと心地よいもので、とっても軽いので珈琲マメをたっぷり入れたネルフィルターにも障りません
使用後は軽く布巾などで付いた水気を拭き取って陽の当たらない場所に保管すると、半永久的に使うことができます

＊柄の部分の長さと太さは雨待ち規定で、彫りはすべて只木さんにお任せ
材によって重心などを取りながら彫りを変えるという只木さん
一本一本、彫りのデザインは変わってきます
お客さまにお選びいただくことはできませんが、その偶然の出合いを愉しんでもらえたらうれしいです
(栗　クリ｜ 朴　ホオ｜ 榀　シナ　など)

＊ネルフィルターに入るおマメの量は30g前後まで（1〜2杯分）

一般的な濃さでしたら2杯分淹れることができます

【ネルフィルター】　雨待ちの店で使っているモノと同じもの

フィルタに使うネル布・型・縫い方も大坊珈琲店の大坊勝二さんに倣い、一つひとつを手仕事で仕立てています
ワイヤーにつけるネルフィルターは手縫いで、何度も返し縫いし頑丈に縫い付けてありますので
煮沸を繰り返しても大丈夫です
交換用もワイヤーとセットですので、そのまますぐに使えます
柄の部分を自由に着脱することができます
ワイヤーと布をセットにしたまま 煮沸・交換・保管 しながら、日々使います

【ネルの扱い・保管方法についての説明】

本文中にございますのでご確認ください

【換えのネルフィルターのみの販売】

「ことはじめ」をお使いの方対象に順次お作りしています

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＊『雨待ち刻印入りオリジナルお包み箱』に収めてお届けいたします
　珈琲を愛するパートナーへのプレゼントに
　また ご自身の日々の愉しみにも、ぜひ

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ぽつりぽつりのことはじめ
ネルドリップの雨待ち珈琲
お家で淹れてみませんか


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：同封するおマメの銘柄はお任せください
：宅急便コンパクト（送料¥550）で発送いたします

『ご購入を検討されている方へ』
今まで雨待ちのおマメと合わせてのネルご利用の方向けに、なるべく安価にと価格を設定しておりました
とはいえ“材料費“という単純な考えでは価格は決定できませんし、布を裁断するところからの完全手仕事の品に価値をつけるのは難しいところでした

小さなものではありますが、以下のようにさまざまな工程を経ています

【ネル型取り → 裁断 → ワイヤー切り出し → ワイヤーバリ取り → 二枚ネル縫い合わせ（ミシン ）→ ネルワイヤーへの縫い付け（仮縫いー本縫い）】

ひとつ制作するのに“延べ２時間“をかけているという現状を踏まえ、また「ことはじめ」のサポートを永く続けていくためにも、この度 値上げをすることにいたしました

半年でも、それ以上でも、週末だけでも、もちろん毎日でも、、
プロとして私たちが日々使っているものと完全に同じものです
おいしく淹れられるよう「繊細」に、そして、毎日の洗い・煮沸にも耐えるよう「頑丈」に制作しております

皆さまにも「相棒」として手元に置いてもらえるよう、これからも制作してゆきますので
ご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします