coffee amemachi

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「　珈琲ことはじめ - since2021 - 」　　　　

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おいしく淹れられるよう「繊細」な 作りに
毎日の洗い・煮沸にも耐えるよう「頑丈」にも制作しています

雨待ちのネルフィルタは 店で使っているものと完全に同じもの
「相棒」として手元に置き、ご愛顧くださいませ

＊ご購入のかたへ＊
BASEから発行されているクーポンを入力すると自動的にOFF価格になります
クーポンコード：2412baseー （ーの部分には希望する％の数字を入れます）
クーポンが発行されている時にはぜひお使いください
（BASEさんの情報をご確認ください）

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『 珈琲ことはじめ 』のご注文を承ります

＊次回のことはじめ受付は未定です（木工作家の只木さん制作の都合によります）
＊雨待ち刻印入りお包み箱 に収めてお届けします

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木工作家の只木さんが手彫りで仕上げるハンドルが、雨待ちの店に届きます
そして、雨待ちで反物を断つところから手縫いで仕上げるネルフィルターを合わせ【雨待オリジナルネルドリッパー】が完成します
そこに、手廻し焙煎機で火入れする 雨待ち夫焙煎深煎り珈琲マメもセットにし
「珈琲ことはじめ」として お届けします

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［　布の材質と制作について　］

綿（食品濾過用ネル）100％

上記の反物を購入し、型抜きから縫製まで一貫して手製しています

ー完全受注生産ー
只木さん制作分の木製柄の納品や、雨待ち謹製ネルフィルターの完成時期が前後する可能性もあり、お届け日時の指定はお受けしておりません

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珈琲のあじわいは、珈琲生マメの品質，焙煎，手選別，淹れ方，淹れるひと，そのなかのひとつが変わるだけで変わります

その中でも大きく味を左右する“淹れ方“は選択肢も多く、珈琲マメから家で淹れている方なら悩んだことがあるのではないでしょうか


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【木工作家　只木芳明 作 木製ハンドル　と　雨待ち謹製ネルフィルタ】　

【雨待ち夫の灼く珈琲マメ 20g】　　　　以上２点 の ひと揃いです

＊価格を抑えるため珈琲マメの量を減らしています（Oct. 2024.-）
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柄をつくってくださるのは 木工作家　只木芳明 さん
まだ若い彼のその生き方・思考・そして生みだす作品 からはどこか「熟、枯れ」を感じます

　　ー 雨待ちオリジナルネルドリッパー誕生秘話 ー

2020年の夏　雨待ちの店舗開店前
カトラリーのオーダー製作を依頼したところが、最初の出会いでした
初めは私たちの片想いだったのですが、
うれしいことに只木さんからもおマメのご注文をいただくようになったり、クリスマスのシュトレン交換会での物々交換をさせてもらったり、、と
ささやかながら親交が続きました

…

2020年の冬　雨待ちで初めて展示会を開きます
只木さんへも木工作品で出展をお願いし、快諾を得てはしゃぐ雨待ち…
そしてまた、そこがネルドリッパー誕生へのきっかけとなるのです

展示の直前に、只木さんから出展作品に合わせて一本の『ネルドリッパー』が届きます
そこには『試作品』と付箋が付いていて…

それは只木さんが製作をはじめていた、
木の柄と市販のネルフィルタを組み合わせたネルドリッパーだったのです

侘び寂びの雰囲気を漂わせる“木製の柄”と
雨待ちが布の選定から全て手製でつくり上げている“ネルフィルタ”
これを合わせたらすばらしいネルドリッパーになる！と想像した雨待ち
即座に、只木さんへ依頼のメールをしたのでした

…

そこから10ヶ月という期間
メールのやりとりと何度かの試作品などの行き来を経て
2021年より販売を始めたのが「 ことはじめ - since2021 - 」です

『用の美』
実用と芸術性を兼ね備えた、世界でひとつの作品を生み出すことができたこと
そして只木芳明という類稀なる作家と、それを一緒に作るチームになれたということが
ほんとうに夢のように嬉しいことなのです

…

【只木さん製作の柄】
手触りはさらりと心地よいもので、とっても軽いので珈琲マメをたっぷり入れたネルフィルターにも障りません
使用後は軽く布巾などで付いた水気を拭き取って陽の当たらない場所に保管すると、半永久的に使うことができます

＊柄の部分の長さと太さは雨待ち規定で、彫りはすべて只木さんにお任せ
材によって重心などを取りながら彫りを変えるという只木さん
一本一本、彫りのデザインは変わってきます
お客さまにお選びいただくことはできませんが、その偶然の出合いを愉しんでもらえたらうれしいです
(栗　クリ｜ 朴　ホオ｜ 榀　シナ　など)

＊ネルフィルターに入るおマメの量は30g前後まで（1〜2杯分）なので2杯分くらいまで淹れることができます

【ネルフィルター】　雨待ちの店で使っているモノと同じもの

・ネル布・型・縫い方は大坊珈琲店の大坊勝二さんに習い、手仕事で仕立てています
・ネルフィルターは手縫いで何度も返し縫いしてありますので、煮沸を繰り返しても綻びません
・交換用もワイヤーとセットになっていますので、そのまま使えます
・ハンドルとフィルタ部分を カンタンに着脱できます
・珈琲を淹れたあとはワイヤーと布をセットにしたまま 煮沸し、冷蔵保管してください

【換えのネルフィルターのみの販売】

「ことはじめ」をお使いの方を対象に 受注製作しています

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珈琲好きのパートナーへの贈りものに
ご自身の人生の相棒としても

ぽつりぽつりのことはじめ
ネルドリップの雨待ち珈琲
お家で淹れてみませんか

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：同封するおマメの銘柄はお任せください
：5〜8枚目の写真は カメラマン砺波周平さん撮影

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